日出茶太首創第一屆Tea-Rista全球茶吧手錦標賽 11國家地區手搖茶大師訪台朝聖競技 | NOWnews | 旅食樂

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發表於 : 2019-05-16 23:08
珍珠奶茶界的台灣之光—日出茶太持續致力提供全球消費者多樣化新鮮美味茶飲選擇,創造東方時尚茶飲新體驗,並秉持「品質、創新、有趣」的品牌精神,特於今(16)在台北盛大舉行首屆「2019日出茶太全球茶吧手錦標賽」─ChatimeGlobal Tea-Rista Contest,希望透過此活動提升全球飲用手搖茶飲的觀念,結合創意飲品與獨特體驗,將東方手搖茶藝術在國際地位推往下個高峰。
冠軍隊伍來自加拿大安大略省,成員Annie、Kai均在日出茶太從業近8年,是加拿大安大略日出茶太的元老級員工,跟著公司從零開始學習,每兩個月就會研發出新的創意飲品。本次創意賽抽到的主題為Purple(紫色),飲品以紅肉火龍果為基底,中間使用白桃、綠茶、百香果混合打成冰沙,最上層以藍柑橘糖漿加上冰沙混合,做出三色漸層的美味飲品,經攪拌後巧妙融合成為符合主題的Purple(紫色),讓評審十分驚豔,因此獲得冠軍殊榮。
(業者提供)
全球手搖茶市場進入2.0時代日出茶太首創全球性創意搖茶錦標賽創造國際能見度
作為全球首創最具規模的手搖茶賽事,2019日出茶太全球茶吧手錦標賽致力發掘新世代茶吧手,推廣創意飲品與獨特飲用體驗,所有參賽國家的選手必須經過長達三個月的時間資格賽與複賽,最後打敗眾多選手的區冠軍才能代表國家晉級世界決賽,可謂全球茶太人引頸期盼的大型盛會。
六角國際董事長王耀輝表示:「在全球化浪潮的推波助瀾下,台灣成為全球手搖茶的發源地,我們讓『手搖茶』變成流行、文化、生活的一部份,回到台灣,手搖茶市場百家爭鳴,許多創新不斷被激發出來,因此,我們認為全球手搖茶市場已進入2.0時代,日出茶太也希望藉由全球Tea-Rista大賽,奠定珍珠奶茶由台灣發跡,並在全世界發光發熱的榮耀。」
(業者提供)
熱帶雨林、嘉年華、交響樂也成比賽主題!
日出茶太茶吧手全球錦標賽分為兩大關卡,分別為:經典挑戰 (Classic Challenge)及限時創意 (Time-limited Creation)。參賽者除了必須對經典飲品相當熟練外,還得在有限的時間內以限定的材料做出創意飲品。不僅飲品口味,就連飲品外觀、服務流程、製程標準都必須到位。
標準賽的評分標準包含服務、品質、速度及環境清潔,現場更準備過熟或過生的不合格珍珠,考驗選手分辨物料品質好壞的能力。創意賽的評分著重於外表呈現、香氣及風味、風味食譜的原創性、作品的故事性及整體印象,且都必須以「茶」為主要基底,創意賽主題五花八門,包含熱帶雨林、嘉年華、交響樂等多元主題,期待參賽者創作出令人驚豔的優秀作品。
此外,評審的專業更是影響比賽的重要關鍵,首屆日出茶太茶吧手全球錦標賽邀請六角國際產品管理處副總王漢彬Hank Wang,為飲品做第一層把關,此外更邀請業界代表杭州瑞里餐飲集團蕭孟彰總經理、法國風味糖漿知名大廠Monin亞太區研發經理及熱愛珍珠奶茶的旅台日籍YouTuber三原慧悟擔任評審。三原慧悟表示:「台灣的手搖茶文化真的太有魅力,幾乎每個月都有新的商品、新的創意跑出來!這次的大賽,更看到台灣人無限想像力與對於手搖飲的想法,非常令人驚豔!」此外,更透露自己最愛的茶款除了珍珠奶茶外,竟然是台灣新鮮水果入茶的創意,反映出Tea-Rista不僅是只屬於日出茶太的比賽,更是屬於整個手搖茶飲業,甚至是全球的重要賽事。
(業者提供)
日出茶太Tea-Rista祭出高額獎金致力創造台灣共好的手搖茶飲文化
本次共有來自世界11個國家地區共12組隊伍參與比賽,比賽結果於5/16當日公布,第一名的隊伍能獲得美國來回機票及奧蘭多迪士尼門票,第二三名也有高額獎金,如此激烈的全球性賽事在台舉辦,日出茶太看好未來Tea-Rista全球茶吧手錦標賽能擴大舉辦,開放一般民眾或與其他手搖飲業者參與,將台灣手搖茶飲透過公平競爭的方式百家爭鳴,持續推動台灣手搖飲走向國際,將台灣茶飲文化發揚光大。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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